一、生物素缺乏症。

生物素缺乏症是由于动物体内生物素缺乏或不足而引起的以皮炎、脱毛和蹄壳开裂等为特征的疾病。反刍动物的瘤胃和马、家兔的盲肠均可合成大量生物素，满足机体的需要。临床上生物素缺乏主要发生于家禽、猪、犊牛、羔羊、犬和猫。

(一)病因。生物素广泛存在于动、植物组织中，鱼粉、油饼粕、豆粉、玉米等饲料中的生物素利用率较高，但有些饲料如大麦、麸皮、燕麦等饲料中的生物素可利用率很低，仅10%～30%,有的甚至完全不能利用。另外，饲料中的某些物质可抑制机体对生物素的利用，如生蛋清中含有卵白素，是一种抗生物素蛋白，与生物素结合而抑制其活性。链球菌中也含有抑制生物素利用的抗生物素蛋白。本病的发生主要是饲料中生物素利用率低及饲料中存在生物素颉颃物。长期饲喂磺胺或抗生素类药物，可引起生物素缺乏。 机体内生物素通过生物素酶在蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢过程中发挥重要作用，缺乏时某些代谢紊乱，出现一系列临床症状。

(二)临床症状。家禽主要表现生长缓慢，食欲降低，羽毛干燥、容易折断，趾、嘴和眼睛周围皮肤发炎；骨和软骨缺损，跖骨歪斜，长骨短而粗，易发生滑腱症。种鸡蛋孵化率降低，出现胚胎畸形，包括“鹦鹉嘴”、软骨营养障碍、短肢畸形及并趾。肉用仔鸡可发生脂肪肝和肾综合征。仔猪表现脱毛，口腔黏膜炎症、溃烂；皮肤干燥、粗糙，有褐色分泌物和溃疡；蹄底和蹄面皱裂。反刍动物发生脂溢性皮炎，皮肤出血，脱毛，后肢麻痹。家兔等啮齿动物出现皮炎，脱毛，共济失调，被毛褪色。犬主要表现鳞屑样皮炎。猫以贫血为主。

(三)防治。病畜可口服或肌肉注射生物素，剂量为鸡3～5mg,犬每千克体重0.5～1.0mg。猪和鸡日粮中生物素含量分别为350～500μg/kg和100～150μg/mg即可满足机体的需要。

二、胆碱缺乏症

胆碱缺乏症是由于体内胆碱缺乏或不足而引起的以生长缓慢、运动障碍、骨骼发育异常和脂肪肝为主要特征的疾病。饲料中胆碱含量相当丰富，多数动物体内能合成足够数量的胆碱，一般不会出现胆碱缺乏症。生产中胆碱缺乏主要见于家禽和生长猪。

(一)病因。饲料中的胆碱主要以卵磷脂的形式存在，因此天然存在的脂肪（鱼粉、肉粉和骨粉等)都含有丰富的胆碱，绿色植物、酵母、谷类和豆类以及油料作物籽实饼粕是动物胆碱的主要来源。当饲料中缺乏蛋氨酸、丝氨酸等合成胆碱的原料时，即可造成胆碱合成缺乏。日粮蛋白质过量可增加生长鸡对胆碱的需要量，叶酸和/或维生素B12缺乏时，胆碱的需要量明显增加。幼龄动物体内合成胆碱的速度不能满足机体的需要，必须在日粮中添加胆碱，否则容易发生缺乏症。机体内胆碱是磷脂的组成部分，构成细胞膜结构的完整性。同时，胆碱是一种抗脂肪因子，可促进肝脏脂肪以卵磷脂形式（即长链脂肪酸的磷酸化）被输送，或提高脂肪酸本身在肝脏内的氧化利用，从而防止脂肪在肝脏的反常聚积，胆碱缺乏时，出现脂肪肝。

(二)临床症状。仔猪表现生长缓慢，腿短，腹部下垂，被毛粗乱，虚弱，共济失调；红细胞数、血红蛋白含量和红细胞压积容量降低，血浆碱性磷酸酶活性升高。病理学检查发现脂肪肝，肾小管闭塞，肾小管上皮细胞变性、坏死。母猪胆碱缺乏时，采食量减少，受胎率和产仔率降低，所生仔猪生长发育不良。雏禽表现生长受阻，胫骨短粗，膝关节点状出血，胫跗关节肿胀，跗骨扭曲、弯曲，关节软骨移位，行走困难。一般认为，8周龄以上的鸡不可能发生胆碱缺乏。犊牛实验性胆碱缺乏主要表现食欲降低，衰弱无力，呼吸急促，不能站立，消化不良。家兔表现生长受阻，食欲下降，被毛粗糙无光泽，中度贫血，四肢无力。饲喂低胆碱日粮20d后可发生肌肉营养不良。病理变化为肝硬变和脂肪肝，肾脏有脂肪浸润和肾小球坏死，肌肉营养不良。

(三)防治。供给胆碱丰富的全价日粮，以满足动物体内胆碱合成的需要，如鸡和猪饲料中胆碱含量分别为500～1000mg/kg和300mg/kg即可预防本病的发生。另外，饲料中添加维生素E、硒、酵母等添加剂，也有一定的预防作用。